Lundi dernier, nous avons continué notre périple dans la ville souterraine du Château de Brézé à quelques km de Saumur. Depuis trois ans, ce salon célèbre dans le monde des vins naturels, rassemble les meilleurs vignerons de France (enfin, tous ceux qui ne sont pas au Grenier St-Jean à Angers !).
Tout le village se réfugiait sous le château, hommes et animaux. Je vous conseille de visiter lors de votre visite dans la Loire.
Dans les nombreuses galeries souterraines, nous avons rencontré de nombreaux vignerons, mais les plus marquants qui font déjà partis de nos classiques sont les suivants :
Stéphanie Roussel et ses côteaux du Marmandais, le Château Lassolle, une petite merveille du Sud-Ouest pas encore assez connue !
Patrick Rols qui fait du vin dans l'Aveyron sur les côteaux dominant l'Abbaye de Conques sur la route de St-Jacques de Compostelle, une autre région de France où le vin peut aussi être excellent ! "Le Petit Curieux" est dans notre carte des vins et nous attendons un vin blanc au parfum et arôme étonnant qui se bientôt mis en bouteille.
Sylvianne et Michel Issaly, un autre grand de Gaillac qui figure en bonne place dans notre carte !
Marcel Richaud, dans le Côte du Rhône et ses Cairannes remarquables !
Connaissez-vous la Cosmocultture ?
Philippe Viret, 3ème génération de viticulteur dans le
Côtes du Rhône travaille non seulement en bio-dynamie mais avec les planètes et fait même vieillir ses vins dans des amphores (Dolia) romaines !
Maréotis,
Renaissance, sont à la carte !
Gilles Azzoni, lui fait du vin en
Ardèche et nous travaillons avec lui depuis plusieurs années,
Bran, Fable sont des vins 100 % nature et etonnants !
Jean-Pierre Robinot, qui à la retraite est revenu sur les terres de son enfance pour constituer un vignoble et élaborer des vins naturels dans la vallée du Loir ! De superbes vins blancs (Jasnières et côteaux du loir
